『　６名店の秘伝公開　日本一うまい　ハンバーグの作り方　』
とうとう、ラストの『　つばめグリル　』です。☆(*'ｰ')/

4月には　ルミネと名前が変わる　池袋メトロポリタンプラザ店に　ちょくちょく行ってました。
今回、公開して下さっている味は、和風だったので、大根もおろしておいた♪

　やっぱ、　(⌒￢⌒*)美味い・・・♪　好みです！

　意外だったのが、ネタにサラダ油を１０ｇ入れる。
　
　結構、お店と近い味に仕上がった・・・かと。
　最終回なので、久々にステーキ皿など　使用ｗ
　雰囲気も良い感じで、大満足　( ^∇^ )

　付け合わせのポテトも　つばめグリルっぽく～ｗ

・・・・・・・・・週1回の　ハンバーグ日も　これで終了です。
よくやった自分！　ちゃんと決めたことを　続けた。　エライぞ　自分！
と褒めてあげましょう～。:*.;".*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

６店舗の作り方や　シェフからの言葉で、今までの自分の作り方も変わりそうです。
パン粉って、結構、多くいれるんだね。
塩も　いつも作っている時より多い。
溶き卵に調味料を入れて、良くかきまぜた中にパン粉を入れて、ちょっと放置とかすると
味がまんべんなく、行き渡るとか、パン粉が分離しにくいとか。
言われてみれば、そうだけどねぇ・・・って気づいた点が、いくつもありました。

私は、母親に料理を　教えて貰ったことは、ありませんので、独り暮らしをしながら
本を見て覚えました。　←　覚えたつもり・・・でした。
始めは、本の通りに作ってたのかもしれないけど、長い間に　簡略化や　手抜きに なってたんだなぁ～と実感。

ほんと、慣れって怖いねぇ～。　いや、やっつけ仕事的、料理・・・・改めよう。

　レシピ　メモ